Инвертированный сироп для пчел: преимущества, особенности приготовления, рецепты
Особенности и преимущества
Инвертированный сироп представляет собой сладкую водичку, в которой сахароза расщеплена до более примитивных углеводов: глюкозы и фруктозы. Именно эти компоненты способны полностью усваиваться пчелами, не вызывая никакой нагрузки на пищеварительный тракт (в сравнении с сахаром в чистом виде).
Процесс инвертации (расщепление сахаров) осуществляется под воздействием особого фермента – инвертазы. Он содержится в натуральном меде, а также выделяется искусственным путем.
Инвертированный сироп является самым оптимальным вариантом зимней подкормки для пчел, поскольку:
- Хорошо усваивается, повышает иммунитет и увеличивает продуктивность насекомых.
- Не забивает пищеварительные тракты пчел, соответственно повышает срок их жизни.
- Быстро восполняет все имеющиеся дефициты, укрепляя ослабленные семьи.
- Дешево стоит, помогает экономить расход меда на содержание пчел зимой.
- Не кристаллизуется, поэтому его можно давать сразу в больших объемах в поилки, не переживая, что каждый день нужно менять емкость.
- Является лучшей заменой падевому меду, польза от которого для пчел зимой минимальна.
- Мед из такого сиропа не кристаллизуется, поэтому может использоваться пчелами на протяжении всего периода подкормок.
Особенности приготовления инвертированного сиропа в домашних условиях
Чтобы получить действительно качественный и полезный продукт для подкормки пчел, необходимо учитывать следующие моменты:
- Мед важно брать только натуральный, не засахаренный, собранный не позднее, чем за год до момента его использования. Покупной вариант из массмаркетов лучше не использовать.
- Пропорции всех компонентов для сиропа должны быть строго выдержаны, иначе можно нанести вред здоровью насекомых. Есть специальные схемы, которые проверены опытом.
- Сахар следует брать только песок, насыщенного белого цвета. Коричневый, тростниковый, желтый или ароматизированный не подходит, так же, как и сахарная пудра.
- Посуда должна быть из нержавейки или стекла. Никакой другой металл, особенно алюминий, не подходит.
- Если используется промышленная инвертаза, то ее качество должно быть высоким. Покупать такой продукт лучше в сертифицированных точках продаж.
- Воду нужно брать отстоянную, без посторонних примесей и запахов. Хорошо подходит вода, предварительно очищенная в фильтре.
Ключевое правило в приготовлении инвертированного сиропа: его нельзя долго варить на огне. Достаточно довести до кипения, чтобы все компоненты растворились. Сахар нужно растворять в горячей воде, после чего добавлять инвертазу и дополнительные компоненты. Если довести сироп с медом до кипения, то ни о какой пользе речь идти не будет. Более того, в процессе варки испаряется жидкости из сиропа, что приводит к его загустению. Такая подкормка будет вызывать повышенную нагрузку на пищеварительный тракт насекомых, заметно растрачивая их жизненный ресурс.
При использовании промышленной инвертазы доводить сироп до кипения категорически противопоказано. Это вещество при высоких температурах выделяет токсины, что может спровоцировать мор пчел.
Итак, рассмотрим стандартную схему приготовления инвертированного сиропа в домашних условиях:
- Сахар в выбранной пропорции смешать с водой и поставить на огонь.
- Довести до кипения, убрать огонь на минимум, варить 3 минуты.
- Остудить сироп до 40℃ и добавить в него инвертазу или мед. Ввести дополнительные питательные вещества при необходимости.
- Емкость с сиропом накрыть влажной ветошью или крышкой и убрать в теплое место на 48 часов.
Часто можно встретить рецепты, где пасечники предлагают смешать все ингредиенты и варить их до загустения. Делать этого не стоит. Более того, сахарный сироп лучше сварить отдельно, остудить, а лишь потом добавлять в него оставшиеся компоненты.
Как правильно кормить пчел сиропом?
Далеко не все пчелы отзываются на собственноручно приготовленную подкормку. Более того, если в первые несколько дней аппетит еще есть, то ближе к третьему дню охота резко сокращается. Это связано и с температурой самого сиропа, которая в морозные дни стремится к нулю, и с нежеланием употреблять несвежий застоявшийся продукт.
Чтобы подкормка принесла пользу, нужно учитывать такие моменты:
- Сироп дается в небольшом количестве, но часто. Лучше всего ставить его рано утром каждого дня, наливая в емкость не более 200 мл из расчета на 1 пчелосемью. Если емкость к вечеру будет пуста – это очень хороший знак, но увеличивать количество сиропа не стоит.
- Сироп следует давать в подогретом до 35-40℃. Так пчелы будут употреблять его более охотно.
- Если подкормка осуществляется весной или летом, то сироп лучше ставить с вечера, чтобы избежать воровства другими насекомыми.
- Перед подачей сиропа емкость обязательно следует тщательно промыть.
- Замену сиропа делают каждый день зимой и несколько раз в неделю весной и осенью.
Если пчелы плохо едят инвертированный сироп, то рекомендуется готовить его на основе натурального меда. Естественный аромат будет их привлекать, разжигая аппетит. В зимний период в сироп следует добавлять питательные смеси, которые укрепят иммунитет, а также позволят насекомым снизить стресс.
Разновидности и добавки
При инвертации сахарного сиропа большую роль играет процентное содержание сахаров. Для каждого случая используется своя пропорция.
Вот несколько вариантов:
- 70% (2 ч сахара к 1 ч воды) – используется холодной зимой, когда пчелы испытывают сильный стресс. Обычно к сиропу добавляют витаминные комплексы для предупреждения мора.
- 60% (1,5 ч сахара к 1 ч воды) – используется осенью для подготовки пчел к предстоящей зимовке. Особенно актуально это в тех регионах, где зима наступает рано и длится более 5 месяцев.
- 50% (сахар и вода в равных частях) – подходит для весенней и летней подкормки, если есть проблемы с опыляемыми растениями.
- 40% (1 ч сахара к 1,5 ч воды) – может использоваться в любой период, когда нужно простимулировать матку к активной яйцекладке.
Сахар и воду лучше отмерять с помощью кухонных весов, а не мерного стаканчика.
Сиропы с медом
Такие сиропы считаются самыми питательными и пользующимися спросом у пчел в любой период времени. Есть масса рецептов, но внимания заслуживают только проверенные.
| Название | Компоненты | Как приготовить? |
| Сироп с медом без варки | сахар – 3,6 кг;
вода – 1 л; мед – 375 г; яблочный уксус – 1 стол. л. |
Сахар смешать с водой до полного растворения. Добавить мед и уксус. Перемешать и убрать в теплое место (35-36℃) на 5 дней. Перемешивать 3 раза в день. Перед подачей снять верхушку сиропа и процедить через марлю, убирая остатки кристаллов сахара |
| Сироп с медом, сахаром и лимонной кислотой | сахар – 3,5 кг;
вода – 1 л; мед – 435 г; лимонная кислота – ½ ч. л. |
Воду довести до кипения, выключить, всыпать сахар. Тщательно размешать до полного растворения. Добавить лимонную кислоту. Остудить до 35℃, добавить мед. Хорошо перемешать, убрать в теплое место на неделю. Перед подачей обязательно процедить |
| Зимний натуральный концентрат | сахар – 3 кг;
вода – 1 л; мед – 1 кг; уксус – 1 стол. л. |
Сахар растворить в воде, поставить на огонь. Варить до закипания, после чего влить уксус. На медленном огне варить 25 минут, периодически помешивая. Дать остыть до 40℃, ввести мед, перемешать. Дать настояться 12 часов. Перед подачей обязательно снять верхнюю часть сиропа |
Каким бы затратным не показался этот вариант инвертированного сиропа для пасечника, он является самым питательным, полезным и максимально натуральным для насекомых. Пропорции сахара можно менять, учитывая сезонность.
На молочной кислоте
Молочная кислота является натуральным антиоксидантом, позволяя укреплять иммунитет пчел, повышая их сопротивляемость патогенам. Также она значительно увеличивает продолжительность жизни пчел, усиливая работоспособность насекомых. Есть несколько проверенных рецептов с ее использованием.
| Название | Компоненты | Как приготовить? |
| Сироп с варкой | вода – 2,8 л;
сахар – 5 кг; молочная кислота – 2 г |
Все ингредиенты смешать, довести до кипения. Варить на медленном огне 40 минут. Остудить, разлить по кормушкам |
| Сироп с медом | вода – 3 л;
сахар – 4 кг; мед – 600 г; молочная кислота – 3 г |
Сахар растворить в воде, добавить молочную кислоту. Варить на медленном огне 20 минут. Остудить до 50℃, добавить мед. Размешать, оставить на 3 часа. Разлить по кормушкам |
Сироп на молочной кислоте отлично уваривается, поэтому нет необходимости ждать, пока сахар расщепится на более простые углеводы. Если в сироп вводится мед, то делается это только при низких температурах после уваривания.
На промышленной инвертазе
Насколько бы изобретательными не были пчеловоды, но на сегодняшний день самым лучшим средством для изготовления подкормок является промышленная инвертаза. Препарат «Пчелит» содержит в составе ферменты и колонии живых организмов, которые благоприятно воздействуют на организм насекомых. Также есть аналогичный препарат с расширенным составом «Пчелит-Актив». Каждое средство имеет инструкцию с рекомендуемыми дозировками.
Преимущества:
- легко использовать
- небольшой расход, хватает надолг
- охорошо усваивается насекомыми, разжигает аппетит даже у самых пассивных пчел
- повышает индивидуальный и коллективный иммунитет
- увеличивает продолжительность жизни пчел
- помогает справиться с уже имеющимися заболеваниями с минимальным падежом
Недостатки:
- подкормку нужно использовать в течение 3 суток с момента изготовления, иначе ее биологическая ценность будет равна нулю
Средство можно приобрести в зоомагазине или заказать напрямую у производителя.
Готовиться сироп аналогичным образом:
- Сахар смешивается с водой в рекомендуемой пропорции (указано в инструкции к препарату).
- Варится густой сироп.
- Добавляется порошкообразное средство в предварительно остывший сироп.
- Масса настаивается в теплом месте 2 дня.
Никаких добавок больше не требуется. В препарате имеются все необходимые вещества для нормализации жизнедеятельности пчел.
Вопросы
Если зимой, то да. В теплое время года делать этого не стоит, а вот в мороз теплый и ароматный сироп будет более востребован у насекомых, чем остывший и загустевший.
Такой продукт достаточно быстро засахарится, плюс себестоимость такой подкормки будет весьма большой. Проще приготовить инвертированный сироп.
Не стоит этого делать, так как пользы в нем будет очень мало. Более того, сироп придется фильтровать и добавлять в него мед или другие питательные добавки.
В завершении стоит сказать, что инвертированный сироп является отличной подкормкой для пчел в любое время года. Процентное соотношение сахара к воде зависит от того, какой результат нужен. В качестве лучшего натурального фермента инвертазы используется «Пчелит». В его составе есть питательные вещества, а также бактерии, которые укрепляют иммунитет пчел. При приготовлении сиропов есть особенности, которые важно учитывать.
